Addison餐厅：南加州首家米其林三星餐厅的二十年里程碑

Addison是南加州第一家获得米其林三星的餐厅，目前正在庆祝其二十周年。这家餐厅位于圣地亚哥(San Diego)卡梅尔谷(Carmel Valley)的费尔蒙大德尔玛酒店内，以其精致纯粹的菜肴和俯瞰度假村山坡的优雅用餐环境而闻名。

主厨William Bradley是丘拉维斯塔(Chula Vista)本地人，于2006年9月开设了Addison。他以建筑师Addison Mizner的名字命名餐厅，希望通过南加州的视角，呈现现代法式料理。Bradley的烹饪传承与James Boyce、Alex Stratta、Daniel Boulud和Paul Bocuse等名厨紧密相连，这些大厨都深受“法国烹饪大师”传统的影响。

Addison于2019年获得第一颗米其林星，2021年获得第二颗，并于2023年12月摘得第三颗。2025年，洛杉矶的Somni和Providence餐厅也获得了三星，使南加州的三星餐厅总数达到三家。Addison最近在2026年北美50佳餐厅榜单上排名第31位，并且是全球不到100家罗莱夏朵(Relais & Châteaux)独立餐厅之一。

为庆祝周年，Addison焕然一新，并与法国名厨Anne-Sophie Pic合作，此次合作由奢华腕表品牌宇舶表(Hublot)呈现。主厨Bradley长期以来一直钦佩Pic的父亲，他曾是法国精英三星厨师之一，也正是他父亲的成就启发了Bradley的职业道路。

这对南加州的餐饮界来说是一个里程碑，与Anne-Sophie Pic的合作也让美食爱好者们有了一个体验Addison的绝佳时机。